ホテル｜レストラン キッチン

【THE LIVELY 大阪本町について】

「泊まる場所」から「得られる場所」へ。人と情報と機会が集まるホテルです。

ライフスタイルホテルは、ゲスト一人ひとりが自分らしく過ごし、滞在できるホテルです。

【THE LIVELY KITCHEN 大阪本町について】

1階にあるカジュアルフレンチを楽しめる「THE LIVELY KITCHEN」は、ローカルのお客様にもご利用いただき、旅行者と地域がつながるコミュニティとしての機能を備えています。

ホテルと関連している朝食やルームサービス、宿泊のディナープランなどフロントメンバーと意見交換をしながら日々積極的に提案を行います。

通常の飲食店よりも実現できるアイデアの数が多いことは魅力の一つです。

【THE LIVELY 大阪本町で働くメンバーについて】

60名を超えるチームの組織の中でも30名ほどの料飲部。その内訳はオールデイダイニングのスタッフとバーのスタッフに分かれますが、セクションに関わらず、積極的にチームメンバーとコミュニケーションが取れます。

現在キッチンで活躍するのは女性2名、男性5名。数々のフレンチレストランで料理長を務めてきた西浦幸平シェフのもと、クラシック、モダン、さらに和やアジアのテイストも取り入れた枠にとらわれない心弾む料理をともに手がけています。フレンチを基礎から学ぶことはもちろん、自由な発想力や旬食材の新しい活かし方、ペアリングなどクリエイティブな力を発揮できる環境です。