ホテル | レストランキッチン

【ESTINATE HOTELについて】

事前に緻密に計画をたてるのもいいけど、あえて空白を多く残して、気ままに旅のスケジュールを埋めていく、そんな不完全な旅にこそ、思いがけない出会いや発見に溢れた最高の旅になるとわたしたちは考えます。

「旅は不完全なほどおもしろい」をコンセプトに、宿泊ゲスト、スタッフ、立ち寄るローカルなどホテルにアクセスする人々からの情報によって次のアクティビティ、次の食事、次の旅、次の仲間、様々な「次」に出会える場所を目指しています。

【ESTINATE LOUNGEについて】

ホテルのフロントデスクからレストランのカウンターに繋がる特徴的な空間レイアウトを設け、フロントとレストラン・ラウンジとの隔たりをなくすことで、近い距離でゲストと接することができ、会話も盛り上がります。

沖縄県産のチーズや野菜、お肉を使用した『琉球メキシカン』を体験できるレストランです。

ホテルと関連している朝食やルームサービス、フリービールサービスなど、フロントメンバーと意見交換をしながら日々積極的に提案を行います。

通常の飲食店よりも実現できるアイデアの数が多いことが魅力の一つです。

アニバーサリープランが充実していたり、テラスを活用したBBQプランなど、独自のコンテンツも多数あり、スタッフで意見やアイデアを出し合いながら、美味しい料理に加えて、居心地の良い空間、スタッフとのコミュニケーション、そこに集う人たちとの情報交換など、多様な体験を楽しめる「場」を全員で創っています。

ただ調理をしたり、盛り付けをしたり、というだけでなくホスピタリティやコミュニケーションを重視した仕事を大事にし、自主性やそれぞれの個性を尊重しています。

職種に捉われず、ESTINATE HOTELを一緒に盛り上げていきましょう。

【どんな職場？】

ホテルには様々な個性の光るスタッフが総勢約40名在籍。特に人をつなぐ場づくりに興味がある方にはきっと魅力的な職場です。

スキルや経験のある方も歓迎ですが、やる気に満ちた初心者の方も大歓迎！沖縄の宿泊文化を変えていける革新的なホテルを一緒に作っていきましょう。

【コミュニケーションが生まれる場所】
ホテルには国内外からの観光客が集まります。
ラウンジは国内外からのゲストと、ローカルからのゲストが交じる、コミュニケーションのハブとしての空間でもあります。