部署を跨いだチームで仕上げたLIVELY HOTELSオリジナルクラフトビール「Highly Lively IPA」の開発秘話

私達グローバルエージェンツが運営するライフスタイルホテルのアンブレラブランドとなる「LIVELY HOTELS」では、旅の体験をより一層印象深いものにするためのアイテムとして、オリジナルクラフトビール「Highly Lively IPA」を制作しました。

今回このオリジナルクラフトビールが出来上がるまでの経緯は、香川県高松市で昨年より醸造所を運営している株式会社瀬戸内の青木社長が、ESTINATE HOTEL 那覇を訪れた所から始まります。

ESTINATE HOTEL 那覇で得た宿泊体験を通して、「こんなホテルと一緒にオリジナルのクラフトビールを作ってみたい」と、株式会社瀬戸内の関連会社であるビアセラーサッポロを介してご提案頂いたことをきっかけに、LIVELY HOTELSのブランドイメージを表現しゲストと共有するためのプロダクトとして、ホテル、併設レストラン、バーそれぞれに相性の良いクラフトビールを制作することになりました。

ホテル飲食事業部やマーケティング部から、クラフトビールの制作に興味を持ち、自ら希望した人や、販促に向けて必要な人が招集され、事業部を跨いだメンバーでプロジェクトチームを編成。

試飲を繰り返しながら目指すべき味やイメージなど方向性を模索していきました。

LIVELY HOTELSとして表現したいものは何か？どんなビールにしたいのか？

それは、私達のホテルに宿泊するゲストにその旅の思い出が深まる体験をお届けすること、そんなゲストとスタッフとの間のコミュニケーションツールとなるアイテムになることでした。

旅の高揚感が高まる体験を表現しようと、しっかりと香る柑橘系のアロマや、喉越しの良さを表現してもらえるよう、株式会社瀬戸内にオーダー。そうして情熱を注いでいった先に完成したビールがHighly Lively IPAです。

グラスに注ぐと柑橘系のフルーティな香りが立ち上がり、ホテルの雰囲気と相まって非日常感が増し、旅の特別感が高まります。実際に口に運ぶと、IPAらしさのあるしっかりした味わいと心地よい喉越しで、旅の疲れが吹き飛ぶような活力が湧き起こります。

プロジェクトとメンバーも納得の、パッケージラベルに『Inspired by the euphoria of travel』と添えられている通り、『旅の高揚感からインスパイアされた』ビールに仕上がりました。

LIVELY HOTELSに宿泊するか、併設のレストラン、バーにご来店頂いた方しか味わえないクラフトビール。ゲストのみなさんとホテルイメージを共有できるアイテムですので、ぜひ宿泊やお近くにお立ち寄りの際はご賞味ください！